湯年糕的做法家常做

湯年糕是一道非常受歡迎的家常菜，製作簡單美味。下面是傳統的湯年糕的做法：

材料：
1. 年糕400克
2. 綠色蔬菜（如青菜、小白菜等），適量
3. 牛肉/豬肉片，適量
4. 火腿，適量
5. 雞蛋，適量
6. 蘑菇，適量
7. 料酒，適量
8. 醬油，適量
9. 鹽，適量
10. 胡椒粉，適量
11. 生薑切片，適量
12. 蔥切段，適量
13. 高湯/清湯，適量

步驟：
1. 準備食材：將蔬菜、肉片、火腿、蘑菇切好備用。準備清湯/高湯備用。
2. 年糕的處理：如果使用的是冷凍年糕，需提前泡水至軟，然後瀝乾備用。如果使用的是常溫年糕，只需瀝乾備用即可。
3. 燒鍋熱油，放入薑片爆香，加入清湯/高湯煮開。
4. 加入年糕，牛肉/豬肉片，煮至年糕變軟，肉熟透。
5. 加入蔬菜、火腿、蘑菇，煮至熟透。
6. 打入雞蛋，慢慢攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。
7. 加入適量的料酒、醬油、鹽、胡椒粉調味，嘗味道，根據個人口味新增調整。
8. 最後加入蔥段，煮沸後即可關火。

美味的湯年糕就做好了，可以享用了！根據個人口味，你還可以新增一些自己喜歡的配料或調味料來增加風味。