酒香金花菜的做法 酒香金花菜的烹飪方法

1、主料：金花菜400克。調料：植物油30克，鹽2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克。

2、選用鮮嫩的金花菜，清洗乾淨，瀝乾水；

3、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；

4、加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；

5、加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；

6、油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。