蔥爆蝦仁做法步驟 蔥爆蝦仁做法

1、蔥、姜切絲，蒜切蒜粒。

2、鍋裡放油，油燒熱後，放入蝦仁翻炒變色嫩紅，即撈出。鍋裡剩油倒掉。

3、鍋擦乾淨，重新燒熱，倒少許油，倒入薑絲和蒜粒，大火炒香。倒入黃酒（料酒也可）。

4、倒入蠔油（醬油也可啊），加少許糖、鹽根據自己喜好調味。

5、倒入蝦仁翻炒入味。

6、倒入蔥絲。倒入水澱粉汁勾芡即可。