香糟小黃魚 怎樣做香糟小黃魚

1、食材：小黃魚、糟滷、植物油、薑片。

2、小黃魚洗淨涼幹，然後在小黃魚上劃幾刀。

3、鍋中倒入適量的植物油，開小火，並用薑片搽鍋以防魚身粘鍋。

4、用微火，逐一放入小黃魚在油中煎，煎至魚身兩面均勻微黃，瀝乾油份盛出。

5、待煎好的小黃魚自然冷卻，取一個可以密封的容器放入小黃魚，倒入糟滷浸沒小黃魚。

6、放入冰箱30分鐘以上後即可食用。