墨魚黃豆骨頭湯的做法

墨魚黃豆骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作方法：

所需材料：
- 墨魚（約250克）
- 黃豆（約100克）
- 豬骨（約500克）
- 薑片（適量）
- 大蔥（適量）
- 食鹽（適量）

步驟：
1. 先將黃豆提前泡發，浸泡約4-6小時，直到黃豆變軟，然後瀝乾備用。
2. 豬骨清洗乾淨後，放入沸水中焯水，煮沸後撈出洗淨血水備用。
3. 墨魚處理乾淨後，切成塊狀備用。
4. 在一個大鍋中放入足夠的水，加入豬骨、黃豆和薑片，大火煮沸後轉小火煮約2-3個小時，期間需不斷撇去浮沫。
5. 將墨魚塊加入鍋中繼續煮10-15分鐘，直到墨魚煮熟。
6. 表面有油脂的話，可以用勺子撇去一部分。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。
8. 可根據個人口味加入蔥花提味。
9. 墨魚黃豆骨頭湯煮好後，可以加溫飯後食用，也可以單獨作為一道湯品享用。

注意事項：
- 墨魚稍微腥味較重，所以煮之前要注意處理乾淨。
- 黃豆泡發後，可以減少煮湯時間。
- 煮湯時火候要掌握好，煮太久黃豆容易爛爛，煮不夠久則口感不佳。
- 可根據個人口味調整加鹽的量。