清燉羊排肉的家常做法 如何做清燉羊排肉

1、主料：羊排500克。

2、輔料：胡蘿蔔250克、陳皮2片、姜15克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1小塊、食鹽3克、料酒10ML。

3、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。

4、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出。

5、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮。

6、放入薑片，再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。

7、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃。