不用烤箱怎麼做月餅 做月餅的方法

1、西米攪碎後過篩，在西米粉末中倒入少量清水壓成麵糰，中途加入適量白砂糖調味，再將紅薯與紫薯蒸熟後碾成薯泥。

2、西米麵團搓成長條，再切成小塊，將小塊麵糰壓扁，放入餡料包好。用模具壓出月餅的形狀，再將月餅脫模後入鍋蒸30分鐘，水晶月餅完成。