芹菜粉條 製作芹菜粉條的方法

1、食材：芹菜、土豆粉條、肉、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。

2、事先粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時沖洗幾遍為好。

3、芹菜洗淨，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲。

4、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，，加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。

5、調至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時，鹽、味素調口。

6、待芹菜炒斷生之後，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。