幹鮑魚簡單做法

幹鮑魚是一道非常美味的海鮮食品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 幹鮑魚
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 醬油
- 白糖
- 鹽
- 清水

步驟：
1. 將幹鮑魚放入清水中浸泡24小時，使其軟化。然後將鮑魚切成薄片備用。
2. 在鍋中燒熱一些水，加入切好的鮑魚片，煮2-3分鐘，撈出備用。
3. 在另一個鍋中，加入適量的食用油，燒熱後加入薑片和蔥段煸炒出香味。
4. 加入剛煮好的鮑魚片，翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒，炒勻後加入醬油，再撒入適量的白糖和鹽，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水，煮沸後轉小火燜煮一段時間，使鮑魚入味。
7. 最後加入少量的生抽調色，翻炒均勻後即可關火。

這樣簡單的做法可以保持鮑魚的原汁原味，口感鮮嫩可口。可根據個人喜好新增其他調料，例如蒜蓉、香菇等，增添風味。