香菇的做法有哪些 香菇炒肉片的烹飪技巧分享

1、用料：

香菇100g、五花肉400g、姜1個、香蔥少許、蒜少許、青椒2個、料酒適量；鹽、耗油、糖適量。

2、做法：

（1）五花肉洗淨開水焯一下切片，香菇洗淨切片，青椒洗淨切絲，乾淨的鍋裡倒少許油，放入五花肉煸炒至出油。

（2）放入蔥薑蒜入鍋炒香。

（3）倒入一勺料酒，1勺老抽，一小勺白糖，少許蠔油炒勻，加適量水。

（4）倒入香菇炒勻。

（5）放入青椒炒熟後加適量鹽炒勻即可。