榴蓮芝士餅的做法 怎樣做榴蓮芝士餅
來源:時尚少女範 2.24W
1、高筋麵粉180克,牛奶115克,馬蘇裡拉芝士碎220克,榴蓮肉220克,蛋黃10克,黃油15克,酵母2克,鹽1.5克。
2、揉好的麵糰蓋保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大。
3、將發酵好的麵糰輕揉排氣後,均分成兩個麵糰,分別滾圓後蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。
4、先放一層馬蘇裡拉芝士碎;
5、中間再放一層搗碎的榴蓮肉;
6、最後再撒上一層馬蘇裡拉芝士碎;
7、最後再撒上一層馬蘇裡拉芝士碎,將收口朝下,擀成橢圓形,表面刷上一層蛋黃液,入預熱好的烤箱,中上層200度烘烤15-18分鐘,中途可取出來再刷一遍蛋黃液,顏色會更好看,烤至表面顏色金黃上色滿意即可。