芝士餅的做法 芝士餅怎麼做

1、主料：麵粉180克、乳酪適量。

2、輔料：酵母粉1克、雞蛋2個、芝麻適量。

3、水200克，麵粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻後，蓋上蓋子放常溫下發酵半小時然後移入冰箱過夜。

4、早上從冰箱取出發酵好的麵糊，磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、蔥花攪勻，靜置10到15分鐘醒面。

5、平底鍋刷薄油，五分熱時調小火倒入醒好的麵糊蓋上鍋蓋。

6、適量芝士切絲，5分鐘後開蓋，麵糊已經成形，迅速灑入芝士和芝麻，蓋上鍋蓋繼續小火烙10分鐘關火，餅就烙好了。