榴蓮芝士餅 怎麼做榴蓮芝士餅

1、主料：中筋麵粉125g，水62g，細砂糖8g，鹽1g，酵母1g，玉米油8g。

2、輔料：榴蓮肉200g，馬蘇裡拉芝士碎140g。

3、麵粉和糖、鹽混合均勻，酵母溶於溫水中，把油和酵母水倒入麵粉裡。

4、揉成光滑的麵糰。

5、分成兩份，蓋上保鮮膜鬆馳30分鐘。

6、將鬆馳好的麵糰擀成薄薄的圓形麵皮，放上芝士碎，再放一層榴蓮肉，最後再放一層芝士碎。

7、把麵皮提起來，捏緊收口。

8、收口朝下，用牙籤戳出一個個小孔，這樣能防止麵皮在烘烤時鼓起來。

9、在表面刷上一層全蛋液。

10、放入已經預熱到190度的烤箱最下面一層，烘烤10分鐘，再移至中下層，烘烤5分鐘。