香酥鯽魚的做法 香酥鯽魚的做法步驟

1、準備用料。鯽魚、鹽、油、料酒、孜然粉、辣椒粉、十三香、雞精。

2、鯽魚去魚頭魚腸清洗瀝水，再依次調進鹽，料酒。

3、撒上辣椒粉，孜然粉，十三香，雞精。

4、拌勻醃製半天入味。

5、醃製好的魚瀝汁，油燒開放進醃製好的魚油炸。

6、翻面，炸香炸脆即成。