外婆香兔肉如何做 外婆香兔肉怎麼做

1、主料：兔子肉400克、食鹽3克、橄欖油20克、老抽適量、料酒適量、辣椒2個、大蒜半個、白糖適量。

2、兔肉洗淨，切塊。

3、兔肉放鍋中焯水。

4、鍋中加橄欖油，放入已焯水的兔肉翻炒。

5、加入鹽、料酒、老抽、白糖等，繼續翻炒。

6、兔肉基本上色之後，加入大蒜和辣椒再翻炒一會，加少許水煮10分鐘左右。

7、把兔肉再放入高壓鍋煮40分鐘-1個小時即可。