燒茄尖的做法 燒茄尖怎麼做

1、材料：茄子、大蒜6/7瓣、麵粉30克、香菜末適量、不辣的紅椒末20克、醬油、蠔油、各兩勺、白糖適量。

2、茄子切片，放盆裡加一勺鹽用水泡幾分鐘擠一下。乾麵粉均勻撒在茄子塊上。

3、下鍋炸透後撈出備用。

4、鍋留少許底油，把紅椒末、蒜粒放鍋中小火炒香，放入料酒、醬油、蠔油，再放茄子，翻炒均勻即可。