小白菜肉丸湯的做法

小白菜肉丸湯的做法如下：
材料：
- 小白菜：適量
- 豬肉末：適量
- 麵粉：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生薑：適量
- 香蔥：適量

步驟：
1. 將小白菜洗淨切成小塊備用。
2. 將豬肉末放入碗中，加入適量的麵粉、料酒、鹽和雞精，攪拌均勻。
3. 將肉末揉搓至有一定黏性時，開始搓成小肉丸。
4. 將生薑切成片狀，香蔥切成小段備用。
5. 鍋中加適量的水，將水燒開後放入小白菜、薑片和香蔥段煮沸。
6. 把肉丸放入煮沸的水中，煮至肉丸浮起變白，即可撈出。
7. 裝盤時，撒上一些香蔥末作為裝飾即可。

小白菜肉丸湯營養豐富，湯汁清淡，適合全家人享用。