蔬菜肉丸湯的做法

蔬菜肉丸湯的做法如下：
材料：
- 250克豬肉餡
- 150克胡蘿蔔，切絲
- 150克青菜，切碎
- 1個洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1個蔬菜湯塊
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油

步驟：
1. 將豬肉餡放入一個碗中，加入洋蔥和大蒜碎，用手攪拌均勻。加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
2. 將胡蘿蔔絲和青菜碎也放入碗中，和豬肉餡攪拌在一起。
3. 用手將混合好的肉餡搓成小丸子，並放在一邊備用。
4. 在一個大鍋中加入適量的橄欖油，加熱後，將切碎的洋蔥和大蒜炒香。
5. 加入蔬菜湯塊和適量的水，煮沸後將肉丸子放入鍋中。
6. 煮沸後，轉小火燒約15-20分鐘，直到肉丸熟透並蔬菜變軟。
7. 根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味，煮沸後即可享用。