蔬菜肉丸子湯的做法

蔬菜肉丸子湯的做法如下：

材料：
- 肉丸子：
- 250克豬肉末
- 1個雞蛋
- 2勺麵粉
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花和薑末
- 湯底：
- 適量高湯或清水
- 適量鹽和雞精
- 適量胡蘿蔔、西蘭花、豆腐等蔬菜

步驟：
1. 準備肉丸子：將豬肉末放入碗中，加入雞蛋、麵粉、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花和薑末，攪拌均勻。
2. 將肉丸子混合料揉搓成均勻的丸子。
3. 將高湯或清水倒入鍋中，加入適量鹽和雞精，煮沸。
4. 加入胡蘿蔔、西蘭花、豆腐等蔬菜，煮至蔬菜熟軟。
5. 將肉丸子放入湯中，煮至熟透。
6. 調味並裝盤，湯中可撒上蔥花點綴。

溫馨提示：根據個人口味可適量增減調料，也可以根據喜好加入其他蔬菜或調味料進行變化。