西餐的做法大全 最美味的西餐做法三則分享

1、番茄蝦仁意麵。

用料：

蝦仁50克、洋蔥半個、螺旋義大利麵100克、小番茄6個、西藍花3朵、義大利麵醬適量、番茄醬3勺、大蒜4粒、黑胡椒粉適量、鹽少許、橄欖油2勺。

做法：

（1）準備好所用的食材，洋蔥洗淨，西藍花洗淨，小番茄洗淨，蝦仁自己剝得更好。

（2）把蝦仁加入胡椒粉，抓勻醃漬片刻去腥備用。

（3）洋蔥切成小條，西藍花切成小朵，小番茄對半切開，大蒜切成蒜粒備用。

（4）鍋里加入清水，滴入2滴橄欖油，大火燒開，放入螺旋意麵，把意麵煮熟，過冷水瀝乾水分備用。

（5）鍋裡再次燒開清水，放入少許食鹽，放西藍花焯水40秒，撈出備用。

（6）炒鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜粒，翻炒出香味。

（7）放入洋蔥條，大火翻炒拌勻炒軟，放入小番茄翻炒拌勻。

（8）放入瀝乾水的意麵、西藍花，翻炒拌勻後，加入番茄醬，少許鹽，轉小火把醬汁翻拌均勻。

（9）拌勻後即可關火，色香味美的蝦仁意麵就做好了，看起來誘人食慾。

（10）把拌勻後的意麵盛入盤裡，表面撒上現磨黑胡椒碎，就可以開動了，不愛吃黑胡椒的可以省略。

2、土豆沙拉。

用料：

土豆3到4個、沙拉醬100g、雞蛋2個、牛奶150ml左右、火腿腸150g、黃瓜1小根、玉米粒100g、鹽適量、白胡椒粉適量。

做法：

（1）土豆洗淨後每個切成兩半，電飯鍋或高壓鍋中蒸熟。時間每種鍋有差異，以筷子輕鬆戳入變軟為準。然後剝皮壓成土豆泥。

（2）將火腿和黃瓜切小丁，玉米粒切小丁。玉米粒超市賣的速凍的買回用開水焯下即可。

（3）煮兩個雞蛋，全熟。將蛋清蛋黃分離，蛋黃放在土豆泥中混合成泥。

（4）蛋清切與火腿和黃瓜同樣大小的丁。

（5）將牛奶倒入土豆泥中，邊倒邊攪和。

（6）準備好丘位元沙拉醬。

（7）將沙拉醬與土豆泥混合，沙拉醬可以多放些。

（8）加入適量鹽和白胡椒粉。

（9）將火腿黃瓜和玉米粒倒入攪拌均勻。

3、黑椒牛柳意麵。

用料：

牛肉180g、青椒半個、紅椒半個、洋蔥少許。

做法：

（1）先將意麵煮熟，水開煮8-10分鐘。

（2）煮好的意麵撈出，放入冰水中，口感會更好。

（3）準備好配菜：青椒、紅椒、洋蔥。

（4）接著調一碗黑椒汁，生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒半勺、玉米澱粉半勺、清水2勺。

（5）先將牛肉煎熟後出鍋。

（6）接著倒入配菜翻炒至斷生。

（7）然後倒入意麵。

（8）再倒入牛肉。

（9）倒入調好的黑椒汁。

（10）迅速翻拌均勻後，好吃的黑椒牛柳意麵出鍋啦。