手拍黃瓜醃製方法 手拍黃瓜的醃製方法步驟

1、小米椒洗淨切粒待用、大蒜洗淨切碎待用。

2、黃瓜洗淨用刀拍扁，然後切成小段裝盤待用。

3、拍好的黃瓜先加入1勺鹽拌勻，醃製5分鐘左右。

4、明顯看到醃製的黃瓜出了很多汁水，倒去醃出來的汁。

5、加入蒜蓉、小米椒、一勺香醋、半勺糖。

6、再加入半勺生抽。

7、最後加入少許麻油，換成辣椒油也可以，攪拌均勻，即可。