咖哩雞做法 咖哩雞正宗做法

1、準備好雞肉，洋蔥、薯仔、紅尖椒。

2、雞肉洗淨用一點鹽稍微醃製一下，洋蔥、薯仔、紅尖椒切塊。

3、燒熱鍋，中火，將雞扒下鍋，幹鍋煎至兩面金黃。

4、煎好的雞扒盛起，切成塊。

5、鍋里加油燒熱，下薯仔煎一下，令它皮有點焦焦的。

6、待薯仔表面有點變焦後，加入洋蔥炒香。

7、加入咖哩醬、蠔油，清水燒開。

8、咖哩燒開後加入雞塊炒勻，稍燜一下。

9、出鍋前再加入紅椒，紅油炒勻就行了。