咖哩燜雞怎麼做 咖哩燜雞的做法介紹

1、主料：雞腿肉1只。輔料：油適量，鹽1克，糖1克，生抽0.5茶匙，胡椒粉少許，料酒1茶匙，生粉1茶匙，土豆1個，洋蔥半個，紅蘿蔔1根，咖哩塊100克。

2、雞腿洗淨，紅蘿蔔，土豆，洋蔥去皮洗淨。

3、雞腿肉斬大塊。

4、加入少許的鹽，糖 ，生粉，料酒，食用油醃製一會。

5、土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊，可稍大一點。

6、鍋燒熱，放少許油，把雞肉放入。

7、稍稍翻炒一下，就把土豆，洋蔥，紅蘿蔔也放入鍋內炒一下，基本上是食材有點熱度就可以了。

8、加入適量的熱水，可稍多一點，這樣在燜制的時候，不易粘底，放入咖哩塊。

9、中小火燜制，中途記得要多翻動一下鍋內，以防粘鍋燒糊了。

10、直到水份有些收幹，就可以了。