咖哩雞到底怎麼做的 咖哩雞做法

1、將洋蔥與雞腿肉拌炒，不需要加油，利用雞皮的油即可；炒至雞肉白色、洋蔥變透明就撈起備用。

2、另一鍋滾水煮紅蘿蔔與馬鈴薯，這種做法可避免紅蘿蔔最後不夠熟；紅蘿蔔是比較硬的，因此先下紅蘿蔔，再下馬鈴薯。

3、先將咖哩塊用熱水攪拌均勻讓其化開，這個步驟可避免咖哩塊沒有勻或黏在鍋底。

4、紅蘿蔔與馬鈴薯差不多熟後，將洋蔥、雞腿肉、咖哩汁，一起倒入鍋內，另外加一點點番茄醬可以提味喔！以小火燉煮約20分鐘。