滷竹筍的方法 竹筍的功效和作用

1、滷竹筍的方法 ：

（1）五花切塊，筍絲泡水，再切段。

（2）過裡放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出來。

（3）再放竹筍，一起炒。

（4）放入醬油，醬油膏炒過。

（5）放入油蔥酥，加入水，放一點糖煮開，再放小火。

（6）慢慢滷半個1小時以上。

2、竹筍的功效和作用：竹筍具有開胃健脾助消化，潤腸通便，預防結腸癌，以及美容護膚的作用。竹筍是大家在日常生活中吃的比較多的一種食品，首先竹筍有開胃健脾的功效，因為竹筍中含有一種白色的含氮物質，這種物質構成了竹筍特有的清香，和各類食物一起煮，味道更鮮美，所以這個竹筍有開胃助消化的功能。