竹筍芽菜怎麼做 製作竹筍芽菜的方法

1、原料：竹筍1根、芽菜100克、蔥、蒜適量。

2、調料：鹽、生抽、泡椒適量。

3、竹筍切丁，快速在沸水裡焯燙，去除筍中的草酸。

4、芽菜用清水淘洗一下瀝乾水份。

5、鍋內熱油，爆香蔥、蒜，倒入竹筍快速煸炒。

6、再倒入芽菜，加入泡椒，調入鹽，生抽翻炒均勻即可。