在家炸發麵麻花的製作方法 在家如何炸發麵麻花

1、準備麵粉 250克、油、鹽 適量、酵母粉、小蘇打 適量、雞蛋 1個、白糖 3勺。

2、將麵粉、白糖混在一起，加入雞蛋，將酵母粉用溫水溶解，小蘇打用少量水溶解，倒入面中。

3、加入油，將面揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵兩倍大。

4、面案上塗油，麵糰用手按壓成大片，靜置十分鐘

5、麵皮用刀切成條。

6、用手將麵條搓成長條擰勁，然後折成3折。

7、拿起一端，麵條自然擰在一起，順著麵條的勁幫麻花整形，溫暖處醒發10min。

8、鍋中油熱後，下麻花，起小泡，麻花浮起後翻動，炸至兩面金黃即可。