巧克力棉花糖慕斯怎麼做 巧克力棉花糖慕斯的做法

1、先準備好一個六寸的海綿蛋糕體，切成厚度相同的兩片，然後把兩片都切小一圈，大概半徑減小1cm。把布丁切成小丁。把吉利丁片泡冷水裡泡軟待用。

2、淡奶油加入細砂糖打發至六分，仍然可流動狀態。將牛奶加熱後放入泡軟的吉利丁片，使其融化均勻。

3、將打發的淡奶油和牛奶吉利丁片溶液混合均勻。

4、放一片蛋糕到模具底部，倒入一層慕斯液，大概高過底部的蛋糕1.5cm。在中間部分撒一切布丁粒，這樣到時候切開就能看到布丁夾心的慕斯。

5、放好布丁後再放一層海綿蛋糕，再倒入慕斯液。蓋過蛋糕體1.5cm。

6、這樣蛋糕體就可以放入冰箱了。如果急用不想隔夜的話大概冰5小時就好了。不急的話就可以放冰箱過夜。

7、冰好後拿出來，用熱毛巾捂一下就能脫模。然後在頂上擺上棉花糖。我用的是上好佳的棉花糖，三種顏色的，切成了小塊。均勻放上去。也可按照自己的喜好來擺放。