麵粉是大麥還是小麥 麵粉是大麥還是小麥做的

1、麵粉是小麥。

2、麵粉是一種由小麥壓出來的去麩粉，就是小麥去了皮的中間部分，然後磨出來的粉。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

3、麵粉是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多、花樣百出、風味迥異