玉米麵發糕怎麼做好吃

玉米麵發糕是一道很受歡迎的傳統中國美食，下面是一份簡單的玉米麵發糕的製作方法：

所需食材：
- 玉米麵：200克
- 麵粉：50克
- 糖：60克
- 酵母：5克
- 溫水：200毫升
- 食用油：適量

步驟：
1. 將玉米麵、麵粉和糖混合在一個大碗裡。
2. 酵母加入溫水中，攪拌均勻溶解。
3. 將酵母溶液倒入玉米麵和麵粉的碗中，攪拌均勻。
4. 將混合的麵糊放置在溫暖的地方發酵，大約需要1-2個小時，直到麵糊變得蓬鬆起泡。
5. 發酵好的麵糊再次攪拌均勻。
6. 繼續讓麵糊發酵10-15分鐘，使其繼續蓬鬆。
7. 在發糕模具或小碗中塗上一層薄薄的食用油，將麵糊倒入模具或碗中。
8. 把模具或碗放入蒸鍋中，用中小火蒸10-15分鐘，或者直到發糕變得鬆軟熟透。
9. 取出蒸好的發糕，待其稍微冷卻後即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味，在發糕製作過程中加入其他配料，例如葡萄乾、核桃等，以增加口感和風味。