魚頭黑豆湯的做法

魚頭黑豆湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補養顏的功效。下面是製作魚頭黑豆湯的做法：

所需材料：
- 1個新鮮的魚頭
- 200克黑豆
- 2個蔥，切段
- 3片姜
- 1個大蒜頭，切碎
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量食用油

步驟：

1. 將黑豆洗淨，浸泡在溫水中約2小時。

2. 將魚頭徹底清洗乾淨，用刀劃幾刀，用鹽和料酒醃製10分鐘。

3. 熱鍋熱油，將姜蔥爆香，加入蒜頭炒香。

4. 加入黑豆，繼續炒煮幾分鐘。

5. 將魚頭放入鍋中，倒入約1升的清水，水量可以根據個人口味來調整。

6. 煮沸後改小火，燉煮30-60分鐘，直到黑豆變得軟爛。

7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味新增。

8. 最後加入適量的生抽，繼續煮1-2分鐘。

9. 關火前，撒入一些蔥花進行裝飾。

10. 魚頭黑豆湯燉煮完成，可以直接食用或者搭配米飯食用。

溫馨提示：可以根據個人口味加入適量的淮山、紅棗等配料，以增加湯的口感和營養價值。