家庭自制番茄濃湯 自制番茄濃湯步驟

1、準備原材料。

2、洋蔥、紅尖椒剁碎、西紅柿切小丁。

3、內熱油，將洋蔥碎充分煸香，一定要煸透。

4、入番茄丁一起翻炒，直至番茄出沙。

5、放入尖椒碎翻炒均勻。

6、加入少量番茄醬翻炒均勻，如果買到的番茄酸甜度夠，也可不加。

7、倒入開水，沒過番茄即可，調入適量雞精，燒開轉小火燉煮。

8、燉煮的同時來做炸麵包丁。選擇適量白麵包。

9、切去四邊。

10、再改刀成指甲蓋大小的麵包丁備用。

11、此時湯內放入即可野山椒，不必太多，兩三顆即可，還可以倒入一些醃製野山椒的水。

12、加入1/3塊小白腐乳。這裡加入白腐乳是為了增香，如果不喜歡或者家裡沒有，也可不加。再繼續熬煮。

13、趁著最後熬煮的時間來將麵包丁完成。鍋內油熱，入麵包丁炸至金黃撈出控油備用。

14、撒入一些白胡椒調味，煮至自己喜歡的濃稠度就可盛出，撒上面包丁即可食用。