蟹粉湯包怎麼做 蟹粉湯包做法介紹

1、主料：麵粉，牛肉，蟹粉，精製骨頭湯。

2、輔料：洋蔥，鹽，白糖，芝麻油，草寇，丁香，八角，小茴香，胡椒，良姜，花椒肉寇，乾薑等適量。

3、麵粉放在案板上，用骨頭湯燒沸後燙麵，迅速將其扮成面絮，加入清水和成麵糰。骨頭湯加入各種調料熬製成湯，涼後逐漸加入牛肉，順一個方向用力攪拌，放入各種調料後再用力攪拌使其成為凍膠狀態。洋蔥去皮洗淨，切成粒。

4、將麵糰錯條，成塊，擀皮子，然後包入牛肉，蟹粉，洋蔥合成的餡心，然後加入湯凍，包成包子。

5、將包子放入蒸籠中，八分鐘即可。