家常陰豆瓣的製作方法 家常陰豆瓣的製作方法是什麼

1、把準備好的黴豆瓣洗淨，放鹽，水，白酒，晒一個星期左右讓其發酵。

2、辣椒擦乾，姜切粗沫。

3、辣椒切碎，放辣椒20%的鹽，攪拌均勻.

4、放入姜，發酵好的豆瓣，攪拌均勻，密封起來，等待半個月左右即可食用。