黃瓜蝦仁湯的做法

黃瓜蝦仁湯的做法如下：

材料：
- 黃瓜：1根
- 蝦仁：150克
- 雞湯或清水：500毫升
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 黃瓜洗淨後去皮，切成薄片，蝦仁洗淨備用。
2. 鍋中加入適量油，加熱後加入薑片炒香。
3. 加入蝦仁炒熟，並加入適量料酒提鮮。
4. 倒入雞湯或清水，煮開後轉小火煮約5分鐘，讓蝦仁更入味。
5. 加入切片的黃瓜，繼續煮3分鐘，使黃瓜熟透但保持脆爽。
6. 最後加入適量鹽調味，撒上蔥花作為點綴即可。

黃瓜蝦仁湯製作簡單，營養豐富，口感清爽，是夏季的一道清涼佳品。