老黃瓜蝦仁湯的做法

老黃瓜蝦仁湯是一道清淡爽口的湯品，適合夏天食用。下面是製作老黃瓜蝦仁湯的做法：

所需材料：
1. 老黃瓜：1根
2. 鮮蝦仁：150克
3. 雞湯：500毫升
4. 薑片：適量
5. 食鹽：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 花椒粉：適量
8. 料酒：適量
9. 蔥末：適量

步驟：
1. 老黃瓜去皮切片，鮮蝦仁剝殼去蝦線備用。
2. 燒一鍋開水，將鮮蝦仁放入開水中焯水至變色，撈出備用。
3. 另起一鍋，加入適量的食鹽和料酒燒開，將黃瓜片放入煮熟。
4. 鍋中加入適量的雞湯，放入薑片煮開，再放入汆熟的鮮蝦仁。
5. 湯煮開後，加入適量的食鹽、白胡椒粉和花椒粉調味，煮約5分鐘。
6. 炒鍋熱油，放入蔥末炒香，將蔥油倒入蝦仁湯中，即可關火。

溫馨提示：
1. 煮黃瓜時不要過久，以免煮爛影響口感。
2. 蝦仁焯水時時間不要過長，避免過於熟爛。
3. 調味料可根據個人喜好調整。
4. 過敏蝦的人不適宜食用，對海鮮過敏的人也需謹慎食用。