玉米麵餅的家常做法

玉米麵餅是一道美味的家常小吃，下面給出一種簡單的做法：

材料：
- 玉米麵：1杯
- 泡打粉：1/2茶匙
- 溫水：1杯
- 鹽：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將玉米麵和泡打粉放入一個大碗中，加入適量的鹽。
2. 慢慢倒入溫水，同時用筷子攪拌，直到麵糊變得光滑且沒有顆粒。
3. 將麵糊靜置15-20分鐘，讓它鬆弛一下。
4. 熱鍋，加入適量的植物油，待油熱後，取適量的麵糊倒入鍋中，用勺子剷平。
5. 小火煎煮，煮至底部金黃色後，翻面繼續煎煮另一面。
6. 煎煎餅過程中可以用鏟子輕輕壓扁，使其更薄更酥脆。
7. 煎熟的玉米麵餅取出，瀝乾多餘的油份，放置在廚房紙上。
8. 可以根據個人口味搭配各種醬料來享用，如番茄醬、辣椒醬等。

溫馨提示：
- 若麵糊太稠，可適量新增一些溫水。
- 玉米麵餅煎煮時，火不宜過大，以免外面焦黃內部未熟。
- 可根據個人口味新增蔥花、胡蘿蔔絲等其他配料。

希望這個簡單的玉米麵餅的家常做法能夠幫到你！