紅燒油麵筋塞肉的家常做法

紅燒油麵筋塞肉是一道經典的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 麵筋：250克
- 瘦肉末：150克
- 蔥薑蒜末：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 水澱粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將麵筋在水中泡軟，撈出瀝乾後切成小段。
2. 鍋中倒入適量的食用油，將麵筋段放入鍋中炸至微黃色撈出備用。
3. 鍋中再倒入少量食用油，加入蔥薑蒜末炒香。
4. 加入瘦肉末炒熟，加入料酒、醬油炒勻。
5. 加入適量的水，調入適量的鹽、糖、生抽、老抽，煮開後加入炸好的麵筋段。
6. 慢慢燉煮20-30分鐘，直到麵筋變得鬆軟入味。
7. 最後調入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
8. 裝盤後灑上蔥花即可。

這樣一道美味的紅燒油麵筋塞肉就做好啦！你可以根據個人口味適當調整調料的用量和燉煮的時間。