豌豆的做法大全家常

以下是一些常見的豌豆做法：

1. 豌豆炒肉絲：
材料：豌豆、豬肉絲、蒜末、生薑絲、食用油、鹽、醬油、料酒。
步驟：將豬肉絲用鹽和料酒醃製片刻。將蒜末和生薑絲放入熱鍋中炒香，然後加入豬肉絲翻炒至變色後加入豌豆炒勻，最後加入適量的鹽和醬油調味即可。

2. 鹹鮮豌豆湯：
材料：豌豆、雞肉塊、雞腿、生薑片、蒜末、鹽。
步驟：將雞肉塊和雞腿放入開水中焯水，去除血水後撈出備用。鍋內放入適量的水燒開，然後加入雞肉塊、雞腿、豌豆、生薑片和蒜末，煮沸後改小火燉煮15-20分鐘，最後加入適量的鹽調味即可。

3. 豌豆炒雞蛋：
材料：豌豆、雞蛋、洋蔥絲、食用油、鹽。
步驟：將豌豆焯水煮熟備用。鍋中放入適量的食用油，加熱後倒入雞蛋炒散，然後加入洋蔥絲和豌豆繼續翻炒，最後加入適量的鹽調味即可。

4. 香煎豌豆蝦仁：
材料：豌豆、蝦仁、蒜末、食用油、鹽、白胡椒粉。
步驟：將蝦仁用鹽和白胡椒粉醃製片刻。鍋中放入適量的食用油，加熱後倒入蝦仁煎至兩面變色，然後加入蒜末和豌豆炒勻，最後加入適量的鹽調味即可。

5. 豌豆燉排骨湯：
材料：豌豆、排骨、生薑片、料酒、鹽。
步驟：將排骨用鹽和料酒醃製片刻。將豌豆焯水煮熟備用。鍋中放入適量的水燒開，然後加入醃製好的排骨、生薑片和豌豆，煮沸後改小火燉煮1個小時，最後加入適量的鹽調味即可。

這裡只是列舉了一些常見的豌豆做法，實際上還有很多其他的做法，可以根據個人的口味進行創新。