豌豆素湯的做法大全

豌豆素湯是一道簡單而營養的湯品，下面是豌豆素湯的幾種常見做法：

做法一：簡易豌豆素湯

材料：
- 豌豆 200克
- 洋蔥 1個
- 西芹 1根
- 胡蘿蔔 1個
- 高湯 500毫升
- 淡奶油 150毫升
- 鹽 和 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將洋蔥、西芹和胡蘿蔔切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中煮熟豌豆，然後撈出瀝乾備用。
3. 在另一個鍋中加入適量的橄欖油，炒熟洋蔥、西芹和胡蘿蔔。
4. 將煮好的豌豆和高湯加入到鍋中，煮沸後改為小火燉煮約20分鐘。
5. 使用攪拌機將煮好的湯料攪打成泥狀。
6. 將攪打好的湯料倒回鍋中，加入淡奶油繼續煮沸。
7. 最後調味即可，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

做法二：香蒜薄荷豌豆素湯

材料：
- 豌豆 300克
- 鮮薄荷葉 15片
- 大蒜 2瓣
- 洋蔥 1個
- 橄欖油 適量
- 高湯 600毫升
- 鹽 和 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將洋蔥和大蒜切碎備用。
2. 在一鍋熱油中加入洋蔥和大蒜，炒熟。
3. 在鍋中加入豌豆和高湯，煮沸後改為小火燉煮約25分鐘。
4. 將煮好的湯料倒入攪拌機中，加入薄荷葉一起攪打至光滑。
5. 將攪打好的湯料倒回鍋中，再次加熱至煮沸。
6. 最後調味即可，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

做法三：香蕉豌豆素湯

材料：
- 豌豆 200克
- 香蕉 2根
- 洋蔥 1個
- 橄欖油 適量
- 高湯 500毫升
- 淡奶油 150毫升
- 鹽 和 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將洋蔥切碎備用。
2. 在一鍋熱油中加入洋蔥，炒熟。
3. 在鍋中加入豌豆和高湯，煮沸後改為小火燉煮約20分鐘。
4. 在煮豌豆的同時，將香蕉剝皮並切塊備用。
5. 將煮好的湯料和切好的香蕉倒入攪拌機中，攪打至光滑。
6. 將攪打好的湯料倒回鍋中，再次加熱至煮沸。
7. 最後調味即可，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

以上是三種常見的豌豆素湯的做法，可以根據個人口味調整配料和調味方式。