紅豆抹茶蛋糕的做法

紅豆抹茶蛋糕的做法如下：

所需材料：
- 150克低筋麵粉
- 10克抹茶粉
- 200克糖
- 100克黃油
- 4個雞蛋
- 50毫升牛奶
- 100克紅豆泥
- 適量的綠茶粉和紅豆作為裝飾

步驟：
1. 預熱烤箱至180度。準備一個8英寸的圓形烤模，底部鋪上烘焙紙。
2. 將黃油和糖放入一個大碗中，用電動打蛋器攪拌至蓬鬆。
3. 逐個加入雞蛋，每加一個蛋均要充分攪拌均勻。
4. 將低筋麵粉和抹茶粉過篩，加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。
5. 加入牛奶，繼續攪拌至麵糊順滑。
6. 將蛋白打至硬性發泡，然後將1/3的蛋白糊加入到麵糊中，輕輕拌勻。
7. 再將剩餘的蛋白糊加入麵糊中，繼續輕輕拌勻。
8. 將麵糊倒入烤模中，用刮刀抹平面糊表面。
9. 將紅豆泥均勻地塗抹在麵糊表面，用牙籤畫出紋理。
10. 將烤模放入已預熱的烤箱中，烤約30-35分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，牙籤出來乾淨即可。
11. 烤熟的蛋糕取出，放涼後脫模。
12. 可根據個人喜好，在蛋糕表面撒上一層抹茶粉和紅豆作為裝飾。

紅豆抹茶蛋糕製作完成，享用美味的蛋糕吧！