炸五香蠶豆竅門 鮮炸五香蠶豆的做法竅門

1、撥掉外皮的蠶豆用小蘇打浸泡半小時。

2、撈出瀝乾水分。

3、鍋中倒入適量花生油，燒至七成熱。

4、倒入蠶豆中火慢慢炸至。

5、用鏟子偶爾攪拌，直到蠶豆越來越輕盈即可，撈出瀝乾油。

6、趁熱加入鹽、五香粉、胡椒粉搖勻即可食用。

7、酥脆香鮮炸五香蠶豆完成。