燜紅燒肉放山楂可以嗎 燜紅燒肉是否可以放山楂

1、燜紅燒肉可以放山楂，做調料，一個足矣。紅燒肉酸甜適口、絲毫不油膩了。 也有人用鮮山楂搭配紅燒肉的。

2、做法：用料五花肉，幹山楂

3、將五花肉切方塊，倒入醋浸15分鐘。山楂洗淨泡水備用。

4、用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁，瀝乾。

5、鍋裡倒少量油，放入薑片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角（可以增加肉的香味），加兩碗熱水後加蓋中火燜40分鐘。

6、燒到湯汁比較濃稠的時候，加鹽，胡椒粉，雞精調味，繼續改小火將湯汁燒乾就算好了。