烙餅怎麼做好吃

烙餅是一道傳統的中國麵食，下面是製作美味烙餅的步驟：

材料：
- 麵粉：300克
- 水：150-200毫升
- 食鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將麵粉倒入一個大碗中。慢慢地加入水，一邊倒入一邊用筷子或攪拌器攪拌，直到麵粉變成一個軟硬適中的麵糰。
2. 把麵糰放在臺面上，用手揉搓幾分鐘，直到麵糰變得光滑彈性。然後，把麵糰蓋上溼布或保鮮膜，放置在室溫下休息15-30分鐘，讓麵筋充分鬆弛。
3. 將麵糰切成小塊，每塊約20-30克大小。用手將每塊麵糰弄圓，並在檯面上用擀麵杖擀成薄餅狀。
4. 在平底鍋中加熱適量的食用油，油溫適中時，將擀好的餅放入鍋中煎炸。一面煎至金黃色後，翻面繼續煎炸另一面，直到兩面都變成金黃色。
5. 重複以上步驟，直到所有面團都製作成烙餅。
6. 把煎好的烙餅放在廚房紙巾上吸去多餘的油，即可享用。

小貼士：
- 新增適量的食鹽可以增加烙餅的味道。
- 烙餅可以根據個人喜好新增餡料，如蔬菜、肉類等。
- 如果喜歡酥脆口感，可以適量增加食用油的使用量。
- 烙餅可以單獨食用，也可以搭配湯或其他菜餚一起享用。