豬心田七湯的做法大全

豬心田七湯是一道傳統的滋補湯品，以豬心和田七為主要材料。以下是製作豬心田七湯的步驟：

材料:
- 豬心：1個
- 田七：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法:

1. 準備材料。將豬心清洗乾淨，切成薄片。田七洗淨備用。生薑切成片備用。

2. 將切好的豬心片放入鍋中，加入適量的料酒醃製片刻，去腥。

3. 鍋中加入適量清水，放入醃製好的豬心片。大火燒開後撇去浮沫。

4. 加入適量的田七和生薑片，調入適量的鹽調味。

5. 調小火煮20-30分鐘，直至豬心熟透。

6. 關火，將煮好的豬心田七湯盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：
1. 豬心最好選擇新鮮的瘦肉質地較好的豬心。
2. 豬心片醃製一定時間可以去除腥味，增添風味。
3. 控制火候，保持低溫燉煮時間，豬心口感更好。
4. 湯品可以根據個人口味調整鹽的用量，搭配時蔬可以提升味道。