蟲草花湯的做法

蟲草花湯是一道以蟲草花為主要材料的湯品，它是一種極為珍貴的食材，有很高的藥用價值。下面是蟲草花湯的一種常見做法：

所需材料：
- 蟲草花：適量
- 雞胸肉或烏雞：適量
- 枸杞子：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將蟲草花用清水沖洗乾淨備用。
2. 雞胸肉或烏雞洗淨，切小塊。生薑切片備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入雞胸肉或烏雞，用料酒焯水去腥，撈出備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入蟲草花、生薑片和枸杞子，用中火煮沸。
5. 煮沸後改為小火燉煮20分鐘左右，使蟲草花的香味充分釋放出來。
6. 加入焯水後的雞胸肉或烏雞，繼續燉煮15分鐘。
7. 根據個人口味加入適量鹽調味，再燉煮5分鐘即可。
8. 湯燉好後，可以根據個人喜好加入一些調味料，如香菜等。

蟲草花湯營養豐富，口感鮮美，具有滋補養生的功效，適量飲用有助於提高免疫力，保持健康。