怎麼做鹹油餅 怎麼做香蔥鹹油餅

1、主料：低筋麵粉90克，輔料：黃油50克，雞蛋一個，糖分2克，鹽2克，香蔥12克。

2、鹽和糖與低筋麵粉混合。

3、黃油室溫軟化後用打電器攪打幾下，分兩次加入蛋液打發至體積膨大。

4、篩入低粉，捏成團，再加入蔥花，再半揉半捏成團。

5、用手取少量麵糰，搓圓，再用叉子在上面壓下痕。放入烤盤（底下鋪錫紙）。

6、烤箱提前預熱，入烤箱，上下火170度烤15分鐘就可以了。

7、注意：

（1）混合麵糰時不需揉太久和太用力，只要成團便可。

（2）烤箱時間按各家烤箱脾性而定。