怎樣做番薯餅外脆內糯 外脆裡糯的紅薯餅怎麼做

1、把紅薯洗淨。

2、去皮後切成小丁。

3、把紅薯丁放進大碗，放入適量麵粉。麵粉可以邊調邊加，這樣能更好地掌握。

4、加點清水，攪拌均勻，讓麵糊能粘住紅薯丁為宜。

5、平底不粘鍋，注入適量油，舀入一勺紅薯丁麵糊，用鍋鏟把它按扁按平整，小火煎。

6、直到兩面都煎至金黃色即可。