家常土豆餅的做法有祕訣 輕鬆做成外殼酥脆內陷軟糯口感

家常土豆餅的做法：土豆去皮切塊進蒸鍋蒸至熟透，加砂糖雞蛋煉乳搗成土豆泥，在土豆泥中加吉士粉糯米飯麵粉泡打粉混合攪拌均勻，壓成大小相同的小圓餅，外表均勻蘸上麵包糠，下油鍋炸至膨脹，外殼變金黃色即可。

家常土豆餅的做法：食材：主料 土豆2個 雞蛋2個 配料 糯米粉50克 麵粉50克 吉士粉50克 泡打粉1.5克 煉乳 砂糖 麵包糠適量

土豆去皮切塊進蒸鍋蒸至熟透。

加砂糖雞蛋煉乳搗成土豆泥，在土豆泥中加吉士粉糯米飯麵粉泡打粉混合攪拌均勻。

壓成大小相同的小圓餅，外表均勻蘸上面包糠。

下油鍋炸至膨脹。

外殼變金黃色即可。