南瓜煲的做法大全 南瓜煲的三種做法

1、做法一

材料：南瓜一個、糯米適量、紅豆適量、魚丸適量、藕適量、蠔油適量、醬油適量。

南瓜一個，洗乾淨；

從頂部1/3處切開，把裡面的瓤掏空；

放入提前泡好的糯米和紅豆；

再放上一些魚丸和南瓜塊兒；

上面再鋪一層糯米和紅豆，拌入適量藕丁，倒入適量醬油和蠔油拌勻；

把切下的南瓜蓋好，用牙籤固定，入蒸鍋，大火1個小時。

2、做法二

材料：南瓜1個、雞腿1只、青豆50克、大蒜5瓣、生薑10克、小蔥2克、食鹽1小勺、黑胡椒粉1小勺、幹澱粉2小勺、蠔油0.5大勺、番茄醬0.5大勺、花生油1大勺、清水適量。

青豆剝殼，準備好配料。

雞腿去掉骨頭，切成小塊。

鍋裡燒開水，水開後加入幾粒食鹽。將青豆放入開水裡焯水撈出備用；再將雞腿丁倒入開水裡焯水撈出，用涼水沖洗乾淨備用。

蒜拍碎，姜切末，蔥切末。將焯水的雞肉和青豆放入攪拌盆裡面，將蒜瓣，薑末，蔥末也放在攪拌盆裡面。

蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油也放入攪拌盆裡面混合，醃製30分鐘左右。

南瓜切開，用小勺子將南瓜掏空，再將醃製好的雞肉和青豆放入南瓜盅裡面。

蒸鍋燒開水，將裝好雞肉的南瓜盅放在蒸屜上，蓋上蓋子，大火蒸25~30分鐘。

25分鐘之後出鍋撒上蔥花即可食用。

3、做法三

材料：芋頭1/3個、南瓜1/2個、魷魚1/2個、九節蝦100g、老豆腐1塊、西蘭花1/3個、油適量、鹽3g、蠔油1匙。

南瓜和芋頭去皮切塊放入鐵鍋中加入適量清水開煮。

豆腐切成長條。

電餅鐺裡倒入適量油，把豆腐煎至兩面金黃即可。

然後把煎好的豆腐和西蘭花放入鍋中煮。

再加入魷魚和九節蝦仁煮。

最後加入鹽和蠔油調味即可。